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Autocontrol y Trazabilidad

Recopilación de guías y documentos de ayuda

Flexibilidad

En el la legislación europea se habla de “FLEXIBILIDAD” en la aplicación de los Sistemas de Autocontrol. En concreto se especifica que en determinadas empresas es suficiente con que se aplique Guías de APPCC oficiales o aprobada y en algunas otras es suficiente con aplicar Programas de Prerrequisitos (PPR) Para la interpretación correcta de estos principios de flexibilidad la propia Comisión Europea, así como algunas CCAA españolas han publicado algunos documentos aclaratorios.

Guías y documentos sobre Flexibilidad