Autocontrol y Trazabilidad
Recopilación de guías y documentos de ayuda
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Otros Países
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- Compliance Guides Index. Enlace externo
Otros
- Bases para la implementación de un sistema de trazabilidad. Argentina. 2010
- Covid-19 e inocuidad de los alimentos: orientaciones para las empresas alimentarias. Orientaciones provisionales. OMS. Abril de 2020
- Guía para la Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria. Argentina. 2013
- HACCP Generic Models and Commodity-Specific Food Safety Guidance Documents. Enlace externo. Canada
- ICMSF opinion on Sars-CoV-2 and its relationship to food safety. International commission on microbiological specifications for foods. ICMSF Septiembre 2020
- Manual para el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos en las etapas del desembarque y el procesamiento. CARICOM. Caribbean Regional Fisheries Mechanism (CRFM), Comité Nacional para la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la República Dominicana (CNMSF) y el CARIFORUM. 2016
