Autocontrol y Trazabilidad
Recopilación de guías y documentos de ayuda
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SANDACH
- Comunicación de la Comisión al Parlamento Europeo y al Consejo. Segunda hoja de ruta contra las EET. Comisión Europea. 2010
- Documento de interpretación de los reglamentos de SANDACH. AESAN
- Guía de buenas prácticas para la reducción de SANDACH. en mataderos y empresas elaboradoras. Centro Tecnológico de la industria cárnica de la Rioja (CTIC), Centro de innovación tecnológica alimentaria de la Rioja ( CITA), Centro tecnológico de la carne (CTC). Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
- Guía de retirada de animales muertos en explotación. Ministerio de Agricultura Alimnetación y Medio Ambiente. 2014
- Subproductos Animales No Destinados al Consumo Humano (SANDACH) en establecimientos alimentarios. Documento de orientación. Generalitat valenciana. 2017
